《超可愛的迷你size！袖珍甜點黏土手作課》



無限擬真！

──袖珍黏土の夢幻西點──

來作超精緻＆可愛的袖珍小甜點吧！

利用不同特性的黏土、染色顏料、輔助工具，

就能體驗從製作流程到造型裝飾都與實物超相似的作品，

令人一看到就忍不住開始想像那香甜可口的好滋味啊！

Step1選擇喜歡的甜點類型作為基底。

本書收錄了五種最經典的人氣定番甜點：海棉蛋糕、慕斯蛋糕、派、塔、泡芙，不論是質感、造型、裝飾加工方式，或氛圍設計都各有特色。只要掌握了基底的作法，如海棉蛋糕體的濕潤鬆軟感、慕斯糊的細膩質感、泡芙的酥脆輕巧、塔皮恰到好處的紮實感、色澤誘人的派皮等，就是作出超還原甜點的第一步！

Step2製作裝飾配料。

由於袖珍作品的獨殊性，若一次僅作一樣小配料時，少量的黏土不易上色；因此本書將製作小配料的單元獨立拉出，以較容易製作的分量讓製作的過程更加容易上手，且能藉由一次製作數個相同的配料，更加熟練作法＆增加裝飾甜點時的豐富度。

Step3將配料裝飾在甜點上，作品完成！

裝飾上水果＆巧克力，或塗上奶油＆淋醬；搭配喜歡的配料，自由地將甜點可愛地裝飾起來吧！除了參考書中的完成作品製作，也可以創作出個人獨家的限定口味喔！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  関口真優（せきぐち まゆ）
  
  甜點裝飾藝術家。以「擁有的喜悅」為概念，擅長創作高雅細緻的作品。除了參與TBS「國王的早午餐」等電視及廣播節目之外，亦活躍於許多媒體。2009年在東京半藏門創立了甜點裝飾學校「Pastel Sweets関口真優甜點裝飾工作室」。不僅培育出眾多的講師，其相關技術、指導也廣受海外注目，受邀至各地擔任講師。目前在台灣、新加坡皆有舉辦講座，持續地向全世界傳達甜點裝飾的樂趣。著有 《樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアパン》、《樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアサンドイッチ》（河出書房新社）、《おゆまるでスイーツデコ)》（大和書房）、《100円グル―ガンでかんたんかわいいスイーツデコ＆アクセサリー》（三才ブックス）、《UVレジンで作るかんたんアクセサリー》（マイナビ）等多本書籍。
  
  pastelsweets.com
  
  

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  前言
  
  INTRODUCITON 來作珍藏的袖珍甜點吧！
  
  基本材料
  
  基本工具
  
  海綿蛋糕／慕斯蛋糕
  
  單片蛋糕
  
  長方形蛋糕
  
  長條蛋糕捲
  
  結婚蛋糕
  
  果凍慕斯
  
  半圓形巧克力幕斯蛋糕
  
  圓形蛋糕
  
  LESSON
  
  作法
  
  泡芙／塔／派
  
  泡芙／布列斯特泡芙
  
  閃電泡芙
  
  塔
  
  迷你塔
  
  櫻桃派
  
  作法
  
  裝飾配件
  
  草莓／香蕉／蘋果
  
  白桃／黃桃／黑莓／木莓
  
  藍莓／紅醋栗／櫻桃
  
  切片橘子／奇異果／哈密瓜球
  
  橘瓣／葡萄柚
  
  薄荷／香葉芹
  
  核桃／杏仁
  
  腰果／開心果
  
  葡萄乾／蔓越莓乾／馬卡龍
  
  裝飾巧克力
  
  水果淋醬／巧克力醬
  
  袖珍甜點の飾品
  
  鑰匙圈／包包吊飾／胸針
  
  製作飾品の材料＆工具
  
  飾品の作法
  
  

関口真優